Su meticulosa elaboración resalta la elegancia y profundidad de la uva Tinto Fino, ofreciendo una experiencia sensorial envolvente, compleja y con gran potencial de guarda. El nombre Carroa proviene de Camino a Roa, en homenaje al papel fundamental de este pueblo y sus alrededores en la historia del vino. Cada botella rinde tributo a los paisajes, a las generaciones de viticultores y a los caminos que, durante siglos, han tejido historias, suelos y tradiciones.

Su presentación es tan cuidada como su interior: una botella de acabado mate y diseño contemporáneo resguarda un vino que combina estructura, equilibrio y autenticidad. Refleja fielmente las laderas y microclimas de la provincia de Burgos, donde la diversidad de altitudes y suelos imprime a la Tinto Fino un carácter irrepetible que Protos interpreta con maestría.

En La Puerta del Sol, nos emociona compartir este lanzamiento que une legado, innovación y pasión por el vino. Carroa 2021 es más que un vino: es un viaje al corazón de la Ribera del Duero.

Ficha Técnica: Carroa 2021

Bodega: Bodegas Protos.

Denominación de Origen: Ribera del Duero.

Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo).

Añada: 2021.

Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. El vino pasa 8 meses más en tinas de roble francés de 12.500 litros. Toque final en huevos de hormigón.

Alcohol: 15% vol.

Notas de cata:

Vista: Color rojo picota. Vino elegante, complejo y sugerente.

Nariz: Destacan los aromas de fruta negra y roja de excelente maduración. Complejidad aromática con sutiles notas de vainilla, coco, especias, cedro y finos tostados.

Boca: Aterciopelado y sabroso en boca, conserva frescura y a su vez el volumen de la fruta aportando una textura sedosa.

Maridaje recomendado:

Ideal para carnes rojas a la parrilla, cordero lechal, guisos tradicionales y quesos curados. También acompaña muy bien platos de caza o recetas con salsas intensas.

Temperatura de servicio:

17–18 °C. Se recomienda decantarlo 30 minutos antes para disfrutarlo en toda su amplitud.

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